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ワケギと玉子の皿うどん

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コトリ2号です。冷蔵庫をのぞくと、ワケギと長ネギとエシャロットしかないので、今日はウーウェンさん料理は無理。困ったときの皿うどんということで、ワケギと玉子で皿うどんにしました。

  • ワケギ1束 140g
  • 玉子1コ 60g

玉子を先に炒めて取り出し、ワケギを炒め、火が通ったところで玉子を戻して、水溶き出しを加えました。別に炒めたので、少しは見た目がよくなった気がします。